白菜としいたけの中華炒め

春雨は硬めに茹で水気を切り、包丁で４～５ｃｍの長さに切っておく。

生しいたけはいしづきを取りスライスする。いしづきは汚い部分だけ取り除き縦半分に切っておく。

白菜は小さめのざく切りにする。

フライパンにごま油を熱し、白菜、しいたけの順に炒め、火が通ったら春雨を入れ軽く炒める。

５に４の調味料をかき混ぜてからまわし入れ、とろみがつくまで火を通す。