チキン南蛮 オレンジの風味を添えて
Description
たまに食べたくなるチキン南蛮
宮崎の味、今回はレモンの代わりにオレンジ風味に
フルーツおかず
宮崎の味、今回はレモンの代わりにオレンジ風味に
フルーツおかず
tacci’s
作り方
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1
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鶏もも肉に塩胡椒を適量振る。
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2
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衣を作る。
卵の量の様子を見てドロドロの状態にする。
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3
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鶏肉を衣にドロドロに付けて
20分漬ける。
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4
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甘酢醤油とタルタルソースはそれぞれ混ぜるだけ
冷蔵庫に保管
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5
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鶏肉を揚げる
190℃ 3分半
6分休めて
190℃で3分
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6
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※ご注意
190℃で入れて、鶏肉を入れると
ちょうど170℃位になる。
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7
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最後は鶏肉をもう一度休めてから
6分程、、
その後、鶏肉を切る。
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8
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盛り付け
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コツ・ポイント
甘酢醤油は
オレンジ果汁とりんご酢でバランスをとって
調整してみてください。
小さじ1/3からしを混ぜてもよい。これはレシピに載せませんでしたが、、
オレンジ果汁とりんご酢でバランスをとって
調整してみてください。
小さじ1/3からしを混ぜてもよい。これはレシピに載せませんでしたが、、
このレシピの生い立ち
研究中
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tacci’s
