米粉と大豆粉でキッシュ

〜生地作り〜

パウンド型にオーブンシートを敷く
ポリ袋に○を全て入れ混ぜ合わせる
オープンを200度に温めておく

ある程度まとまってきたら型に生地をペタペタと貼っていく
崩れやすいので生地は少し厚めにした方が良いです

底フォークで空気穴を開けてオーブンシートを被せ重石を敷き13分焼く

〜アパレイユ、中身作り〜

卵、牛乳、生クリームを混ぜ合わせる。ザルなどで濾しておく

玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、アスパラは斜めにスライス、ベーコンは短冊切り、カリフラワーは細かく分ける

かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れレンジで3分加熱する

空いたフライパンにバターを入れかぼちゃとマッシュルームを炒め、火を止めてからナツメグをかける

焼き上がった生地に6の具→9の具を入れ5のアパレイユをそそぐ

仕上げにピザ用チーズをかけアスパラを載せ、180度で20分→170度25分焼いて粗熱がとれたら完成