砂肝の天ぷら！
ダンディーアルパカ
作り方
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1
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砂肝は銀皮を取って、白い面に切れ目を入れ
Aを揉み込んで30分以上おく。
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2
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アスパラは硬い根元を手で折り
ピーラーで下1/3くらいの皮を剥き
半分に切る。
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3
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粉をまぶして
アスパラは170℃で1分-1分30秒揚げる。頭が少しきつね色になる程度。揚げたら軽く塩を振っておく。
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4
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砂肝は2-3分。
濃い目のきつね色になるまで。レモンを添えて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダンディーアルパカ
