ベイクドチーズケーキ

下準備
クリームチーズは常温に戻して、柔らかくしておく
材料を全て計っておく
ケーキ型にオーブンペーパーを敷く

ビスケット台を作る。
ビニール袋にビスケットとバターを入れて細かく砕く。バターを全体に馴染ませる。

ケーキ型の底全体に❷を均等に敷く。
オーブンを180度で予熱をかける。

卵を溶きほぐし、数回に分けて加えその都度よく混ぜ、馴染ませる。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜ馴染ませる。

❹〜❻で出来た生地を❸に流し入れ、180度のオーブンに入れ、約50分焼く。

焼き上がったら型ごと常温に置いて粗熱をとる。その後、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

表面の弾力がなくなり、固くなってから切る。