さっぱりレモンのアジの南蛮漬け

人参と玉ねぎを千切りにします。
人参はスライサーを使うといいです。

鍋に調味料を全部入れ、煮だたせます。

玉ねぎと人参を鍋に入れ、しんなりするまで火を通します。予熱でも火が通るので煮詰めすぎに注意です。

ペーパーで水気をとったら片栗粉をまぶします。

170度から190度くらいの油で3〜4分あげます。

容器に入れ、タレを流し込み野菜を乗せて冷蔵庫に最低1時間以上入れます。

最後にレモンの皮を千切りにしたり、レモンの皮をすりおろしたりしてもいいですね！