かぼちゃの洋風煮

かぼちゃは皮を剥き、2センチ角程度の角切りにする

鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、コンソメ、砂糖、バターまたはマーガリンを加え煮る。最初は蓋をして火を通す。

かぼちゃに火が通ったら蓋を開け汁気を飛ばす。焦げ付かないように注意する。