白菜と人参の和風コールスロー

白菜、人参、長ねぎをそれぞれ長さ4㎝くらいの細切りにする。

ひとつまみの塩を入れた塩水に①を浸してしんなりさせ、ざるで水けを切る。さらに、ペーパータオルでしっかり水分を絞る。

ボウルに★を入れて混ぜる。