いちごケーキ
パンパカパ〜ン
作り方
-
-
2
-
薄力粉と砂糖を計っておきます。
-
-
-
3
-
卵黄をハンドミキサーで少し白くなるぐらい混ぜます。米油、牛乳を入れてさらに混ぜます。
-
-
-
4
-
薄力粉を加えてヘラで混ぜます。
-
-
-
5
-
卵白をハンドミキサーで少し混ぜます。砂糖は2回に分けて入れて、角が立つぐらいに立てます。
-
-
-
6
-
メレンゲを3分の1入れてよく混ぜます。
-
-
-
7
-
残りを入れて、切るように混ぜます。最後にボウルの下から軽く混ぜます。
-
-
-
8
-
油を塗った型に流し入れ、トンと落として空気を抜きます。
-
-
-
9
-
200度に予熱したオーブンで11分焼きます。
-
-
-
10
-
生焼けチェック後に型から外します。粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫で冷やします
-
-
-
11
-
スポンジケーキが冷えてきたら、いちごは挟む用と飾る用に切ります。
-
-
-
12
-
ホイップを塗り、いちごをのせてまたホイップ。スポンジケーキを重ねてクリームを塗ります。最後に飾る用のいちごを置きます。
-
-
-
13
-
断面はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
メレンゲと卵生地を合わせたら、手早く進めて焼き上げます。
このレシピの生い立ち
いちごの消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
