うどのガーリック炒め
ま～さ
作り方
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1
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レシピID : 6177012 KEI〜☆さんを参考にさせていただきました。
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2
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うどを洗って、斜め薄切りに切る。
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3
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水が沸いたら、塩小さじ1を入れ、うどの茎を投入し30秒、さらにうどの穂先を入れ30秒したらザルにとる。
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5
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③のうどを投入し、全体にオイルをまとったら、塩を入れサッと炒めて完成。
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コツ・ポイント
お酢が嫌いで家に無いので、酢水にさらさずに茹でて軽くアク抜きしていますが、茹ですぎるとせっかくの風味が無くなってしまうので、このぐらいの茹で時間がいいかと思います。
このレシピの生い立ち
栃木産うどを2束いただき、初日にレシピID : 6177012 KEI〜☆さんの「きんぴら」を参考に美味しく頂きましたが、二日目はワインを飲みたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ま～さ
