ふわとろ♡長芋と豆腐のニラ焼き

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りをしておく。

ニラは2cmに切る。
長芋はすりおろす。

絹ごし豆腐を泡立て器でなめらかになるよう混ぜてから、卵、長芋、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加えて混ぜる。

フライパンにごま油を熱して3を流し込み、フタをして弱火で7～8分焼く。

周りが固まり8割程火が通ったらお皿をかぶせてひっくり返し、そのままスライドさせてフライパンに戻す。
※上下を裏返します。

裏面も焼いて火が通ったら、スライドさせるようにお皿に移す。