【Chillごはん】きゅうりの塩麹漬け

きゅうりは洗って上下のヘタを切り落とす。
カットしたヘタをくるくる擦り合わせてアクを抜く。

アクが出たら洗い流す。

皮が硬そうな時やキズが付いている場合は少し残しながらピーラーで皮を剥く。

冷蔵庫で10分ほど置いたら完成。

〈盛り付け〉
適量を盛る。
メインのプレートに一緒に盛っても良い。