伊勢ブリと、あさりのアクアパッツァ

伊勢ブリのお刺身の残りを使用
塩コショウしてしばらく放置
ドリップは取り除く
(白身魚なら何でもＯＫ)

あさりを塩水につけて砂を吐かせる
塩水でもみ洗い

伊勢ブリにその後かるーく小麦粉をまぶした(小麦粉なくてもいいかな？)

オリーブオイルでにんにくを軽く炒めて、魚を投入

野菜などを投入して白ワインを入れる
クレイジーソルトで味付け
野菜などから水分が出るので少し濃いめ

あさり投入
白ワインをひたひたになるくらい追加

そのまま1品として食べて
残った物をパエリア、パスタなどにアレンジ！