電子レンジで簡単　具沢山茶碗蒸し

水を加えて人肌より熱いけど卵に火が通らない程度冷めた出汁を、溶き卵に少しずつ加えてよく混ぜる。

電子レンジオッケーの小ぶりのどんぶりに、具材を入れて軽くまぜ、上からまんべんなく卵液をまわしかける。

電子レンジ600ワットで3分〜6分。様子を見ながら卵が沸騰して固まるまでチンして、その後ラップして余熱でさらに火を通す。