塩焼きそばの画像

Description

味付けは少し薄め作ってあるので、濃い味が好きな方は気持ち多めに入れても大丈夫です。

材料 (3人分)

100g
2株
1/4本
1袋
ごま油
大さじ1
お好みで
薄口醤油
大さじ0.5
料理酒
大さじ2
小さじ0.5
中華だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜の茎は3~4cmに、葉は2~3cmに切ります。

  2. 2

    人参は拍子切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油をいれて、中火で火をつけます。フライパンが温まれば、豚肉を入れて炒めます。

  4. 4

    豚肉に焼き目を付けないように炒め、ピンク色が無くなった頃に、人参と小松菜の茎を入れて一緒に炒めます。

  5. 5

    ちゃんぽん麺を500Wレンジで2分温めます。

  6. 6

    人参に火が通るか通らないか位で、小松菜の葉をフライパンに入れ一緒に炒めます。

  7. 7

    小松菜の葉に火が通し、レンジで温めたちゃんぽん麺を入れ、 箸で解しながら炒めます。

  8. 8

    麺が解れたら、もやしを入れ少しだけ炒めます。

  9. 9

    調味料を全て入れ、全体に馴染ましたら完成です。
    鰹節があれば、かけることオススメします。

コツ・ポイント

水を使わない事で、焼きそばがべちゃつくのを防いでいます。
またもやしは火を入れすぎると水分が出て、べちゃつく原因にもなるので注意が必要です。

このレシピの生い立ち

塩味の焼きそばを食べたくなったから
レシピID : 7822604 公開日 : 24/05/08 更新日 : 24/05/08

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