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ドライ納豆にもあう！さやえんどうスープ

ドライ納豆にもあう！さやえんどうスープの画像

Description

育ちすぎたさやえんどうがあったら是非！気軽に好みの味に仕上げてください。さやえんどう独特の青臭さは感じません。

材料 （４人分）

さやえんどう（すじなど下処理をしてください。茹で不要）
２００g
玉ねぎ
芯取り後９０ｇ（約１／２）
トマト
１こ
水
６００cc強
塩
一つまみ（親指から三本指で軽くつまんでください）
マギーブイヨン
２こ
牛乳
１００cc
かけるタイプのチーズ
20g
無塩バター
5〜１０ｇ
胡椒
少々
お好みでフリーズドライ納豆
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    さやえんどうは小さく切って水６００ccを塩二つまみくらいを加えて中火にかける

  2. 2

    写真

    １の間に玉ねぎ（薄切り）トマトも（角切りか小さめざく切り、ヘタは取る）にして、鍋に入れてマギーブイヨン２こを加える

  3. 3

    写真

    柔らかくなったらミキサーにかけて

  4. 4

    写真

    牛乳１００ccとかけるチーズ２０gと無塩バター５g〜１０gを入れて弱火でとかす。胡椒を軽く振り味を整える。

  5. 5

    写真

    器によそう。
    お好みで好きなだけフリーズドライ納豆をふりかけけても☆
    ふりかけなくってもおいしいです☆

コツ・ポイント

小さいお子様やご高齢の方がお召し上がりになる時：ミキサーにかけた後裏ごしをしてください。

このレシピの生い立ち

育ちすぎたさやえんどうがあった！そして栄養たっぷりのスープをパスタや丼のお供にするのでこの時期よく作ります。
レシピID : 7823100 公開日 : 24/05/08 更新日 : 24/05/08

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