蒟蒻寿司
ぽこりーぬ
作り方
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1
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.コンニャクは半分に切り、厚さも半分にしたものを三角形に切ります。中に切れ目を入れ袋状にします。
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2
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1を5分程ゆでてから(A)で汁気がなくなるまで煮含めます
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3
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干しシイタケはもどして、ニンジンと共にせん切りにし(B)で煮ます。
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4
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寿司飯と3を混ぜます。
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5
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2で作った蒟蒻の袋の中に4を形よく詰めます。
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コツ・ポイント
寿司飯に香り付けとして、柚子酢を少し入れるとまた美味しいです。
具を作るのが面倒な場合、ちらし寿司の素でも代用可。
寿司飯は握ってからコンニャクに詰めるときれいに詰められます。
具を作るのが面倒な場合、ちらし寿司の素でも代用可。
寿司飯は握ってからコンニャクに詰めるときれいに詰められます。
このレシピの生い立ち
最近、田舎寿司を食べる機会がなくなってしまい、買いに行っても手に入らない事が多いので調べてみました♪
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