とろとろ～♫モロヘイヤソースでグラタン

モロヘイヤは硬い茎を除いてさっと茹でる。粗く刻んでたたき、豆腐、豆乳と一緒にミキサーかFPにかけてなめらかにする。

鍋に移して弱火にかけ、塩こしょう、チーズを加え、味を見て調える。チーズが溶けたらできあがり。（煮込み不要）

チーズを乗せて焼く前の状態。とってもきれいな緑色です。