オクラと茄子の味噌汁
umemodoki
作り方
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1
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茄子は皮を剥き、縦半分に切ってから斜め切り。オクラはヘタを落とし、塩少々(分量外)振って、板ずりし2～3cm長さに切る。
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2
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好みのだし汁を煮立て、茄子、オクラを入れ、少し煮る。続いて、賽の目に切った豆腐を加える。味噌を漉し入れ、すぐに消火。
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3
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2016.8.1
話題入り、有り難うございます。
季節感を感じるお味噌汁です！
良かったらお試し下さい♫
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4
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2017.8.13 2018.8.13
プレミアム献立に掲載されました。
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5
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2022.9.4
クックパッドニュースに取り上げていただきました。
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コツ・ポイント
オクラの産毛が気にならない方は、板ずりせずにそのまま使って下さい。
茄子もオクラもすぐに煮えますので、煮過ぎないようにして下さい。
茄子もオクラもすぐに煮えますので、煮過ぎないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜が沢山入った味噌汁を吸いたくて・・・
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