贅沢！クグロフ(バターケーキ）
ココママ１００８
作り方
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1
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型にバターを塗り強力粉をまぶす。無ければ薄力粉でも。Aをふるう。
オーブンを１９０℃に温める。
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2
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バターとクリームチーズ、グラニュー糖７０g、塩を入れ、白っぽくなるまでまぜ生クリームもいれまぜる。
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3
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卵黄を２に入れよくまぜる。クルミ、チョコ、ブランデーをいれ混ぜる。
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4
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卵白にグラニュー糖５０gを入れ角がピンと立つまで泡立てる。
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5
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３にメレンゲの２分の１を入れ軽く混ぜAの２分の１を入れ軽く混ぜる。これをもう一度繰り返し、つやがでるまで良く混ぜる。
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6
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7
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8
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9
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型に入れ、１９０℃で５０分～６０分焼き、焼けたらすぐに型から外しブランデーをたっぷり塗り完成！
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コツ・ポイント
焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。ブランデーはたっぷり塗って、次の日が食べごろです。
このレシピの生い立ち
クグロフの形がかわいくて大好き♪高級感もでるのでやいてみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ココママ１００８
