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マルスまま
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椎茸、きくらげ、など、色々なきのこを栽培しています。きのこ農家です。野菜ソムリエ
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椎茸、きくらげ、など、色々なきのこを栽培しています。きのこ農家です。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。きのこの美味しい食べ方、旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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ジャンボなめこおろし
食べ応えたっぷりのジャンボなめこ!暑い季節にさっぱりと!ネバネバ、トロトロお好きな方
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材料: なめこ、大根おろし、大葉、ごま、ポン酢、一味、七味
白きくらげポン酢
お酒のお供に、何か一品欲しい時に、美容と健康の為に、白きくらげオススメです(*´꒳`
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材料: 白きくらげ、刻みネギ、ポン酢、七味
白きくらげとカリフラワーのピクルス
暑い季節、旬のものでサッパリと!白もので涼しげに。おつまみに、カレーに添えても!
材料: 白きくらげ、カリフラワー、らっきょ酢
白きくらげとアスパラの酢味噌和え
旬の物をさっぱりと食べたい時に!白きくらげと酢味噌との相性が抜群です!
材料: 白きくらげ、アスパラ、☆味噌、☆酢、☆砂糖
簡単、ヘルシー、白きくらげの胡麻ポン酢
夏バテで食欲の無い時やお酒のアテにぴったりの一品です。ごま油とポン酢がよく合います。
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材料: 白きくらげ、ごま油、ポン酢、胡麻、大葉
春菊ときのこのポン酢和え♡
ほろ苦い春菊とキノコの食感が鰹節とよく合います。お鍋以外でも春菊食べたい方にオススメ
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材料: しめじ、椎茸、えのき、春菊、ポン酢、鰹節、ごま
きくらげと小松菜のじゃこ炒め
きくらげと小松菜で鉄分しっかり!じゃこでカルシウムも!ご飯のお供に、お酒のアテに!
材料: きくらげ、小松菜、胡麻油、じゃこ、酒、醤油、みりん
生きくらげと砂肝の柚子胡椒炒め
生きくらげと砂肝で夏バテ防止!お酒もススみます。柚子胡椒の香りがたまりません。
材料: 砂肝、生きくらげ、オリーブオイル、チューブニンニク、柚子胡椒、ネギ、スダチ
さっぱり、簡単、美味しいカプレーゼ
トマト、バジルが旬の時期にさっぱりと、簡単に美味しくできる一品です。女子会やおもてな
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材料: トマト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
きくらげ入り長芋そーめん
きくらげのコリコリとオクラ、長芋のネバネバが食欲をそそります。鉄分も摂れるので女性に
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材料: 長芋、オクラ、生きくらげ、麺つゆ
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