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米粉小豆シフォン○全卵
卵黄余りなし♪ゆであずきの控えめな甘さとお豆の味がたまらなくおいしい和シフォンです（
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材料：
卵黄、サラダ油、缶のゆであずき、米粉（薄力粉でも※工程5）、卵白、甜菜糖（グラニュー
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秋！さんまごぼう煮 ※圧力鍋使用
圧力鍋で放っておいたら、骨までたべられちゃいます。ごぼうもおいしい。うちでは3尾～5
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材料：
さんま、しょうが、ごぼう、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●酢、●酒
おかひじきと海老のピリ辛炒め
某宅配でよく届くおかひじき。中華風？韓国風？に炒めると、うんまいです♪
材料：
おかひじき、むきえび、お好きなキノコ、●酒、●鶏ガラスープのもと、●胡椒、ゴマ油、豆
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【煮物・鍋】ムネ肉刻んで鶏だんご♪
2013.03.03 話題入り♪
固くならず、つるんとボリューミーな☆鶏だんごです。
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材料：
鶏ムネ肉、長ネギ、たまご、片栗粉、生姜の絞り汁、塩、にんじん、れんこん、エノキなど
【中種法で】おからイングリッシュマフィン
自家製酵母中種で作るおから生地のもちもちイングリッシュマフィンです。ノンオイル。焼く
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材料：
強力粉、薄力粉、甜菜糖、塩、水、生おから、自家製酵母中種（液種:粉＝1:1）、コーン
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【中種法で】おからの甘納豆ベーグル
生地に生おからをたっぷり使ったベーグル。自家製酵母の中種で作ります。一次発酵なしでお
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材料：
強力粉、薄力粉、生おから、甜菜糖、塩、水、自家製酵母中種（液種:粉＝1:1）、甘納豆
