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ペペロナータ＊（パプリカのカポナータ）
簡単！とろとろジューシーなペペロナータ。（カポナータのパプリカだけver.です）前菜
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材料：
パプリカ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、◍トマトピューレ、◍白ワインビネガー、◍
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キャロットラペ＊（ほんのりエキゾチック）
クミンとコリアンダーがほんのり香るキャロットラペです。"ほんのり"がポイントです。優
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材料：
〇人参（可食部）、〇塩、◆白ワインビネガー（純米酢など酸味がきつくない物で代用可）、
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ブルスケッタのトマトソース
簡単なので朝食に。もう一品欲しい時。来客時の前菜にもピッタリです。だけど、、、一人で
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材料：
アイコトマト（普通のトマトの時は工程2とコツ参照）、美味しい塩、ブラックペッパー、パ
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