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牛乳、きび糖、はちみつ、ドライイースト、バター、小麦粉、強力粉、塩寝る前に仕込んで、朝焼きます。 はちみつときび糖で優しい味になりました。
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強力粉 70%、水 40%、金サフ 0.6%、強力粉 30%、塩1.5% ...中種法と冷蔵発酵をあわせました。 手間と時間がかかるだけ、パンは美味しくなります。是 ...
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強力粉(キタノカオリ)、インスタントドライイースト(金サフ)、塩、砂糖(きび砂糖か三 ...低温で、じっくりゆっくり発酵。 しっとりふわふわ。
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準強力粉、全粒粉、ライ麦粉、はちみつ、塩、水、ドライイースト、オレンジピール、レーズ ...ヘルシーかつおいしいパンです☆今回はオーバーナイト法(冷蔵発酵)ですが、通常の作り方 ...
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強力粉、だんごの粉(強力粉300gでもOK)、卵、水、ドライイースト、塩、はちみつフードプロセッサーを使って簡単に(笑)。さらに冷蔵発酵で寝てる間にパンを美味しくして ...
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はるゆたかブレンド、ライ麦、全粒粉、塩、★水(人肌)、★はちみつ、★モルトパウダー( ...冷蔵発酵の効果でふんわりなのにもっちり!! 捏ねる手間はありません♫ 求めてい ...
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強力粉、イースト(パネトーネマザー種は5g)、●水、●塩、●はちみつ、●モルトエキス ...もちもちした、小麦の味のするパンが食べたくて。 冷蔵発酵なので自分の時間に合わせて作 ...
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薩摩芋、牛乳(豆乳)、蜂蜜、無塩バター、卵黄、強力粉、薄力粉、全粒粉、黒糖(砂糖)、 ...冷蔵発酵でお手軽なバケット作り。この方法だとクープも楽チンに入れれます!夜発酵→朝焼 ...
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ポーリッシュ種、強力粉、水または酵母液(塩麹40gの場合)、塩麹(10:10:3=麹 ...甘酒と塩麹の麹でW麹~♪ヨーグルトと冷蔵発酵でダレ予防することでたっぷりと塩麹を!バ ...
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最強力粉(スリーグッド)、中力粉、塩(ゲラント)、水、はちみつ、ドライースト二次を冷蔵発酵するレシピです。09.2.26~27作成