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自作酵母の作り方 のレシピ 108品

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１００％パインジュースで自家製酵母

by ღライチღ
誰にでも簡単に作れます♪パイナップルの香りがと～ってもd（・∀＜）いいですよ
材料： ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ100%ｼﾞｭｰｽ、酵母液

紅茶酵母

by pioko
紅茶の葉から起こした酵母です。
材料： 紅茶の葉、水、はちみつ、小麦粉

りんご酵母

by pioko
りんごの皮と芯から起こすお菓子・パン用の酵母です。
材料： りんごの皮と芯、水、はちみつ、小麦粉

イチジクの自家製天然酵母

by ねっこ
美味しいイチジクが手に入ったら試してみてねっ♪ あま～い香りの酵母エキスができます ...
材料： イチジク、砂糖、水

夏から秋の酵母～巨峰酵母♪

by りなゆ
巨峰で酵母を起こしました。ワインのようにいい香り♡発酵力もなかなかです。
材料： 巨峰、水（浄水器を通したもの）、洗双糖（砂糖）

♪パン用！玄米酵母♪

by sumeragi37
天然酵母にはいろいろありますが、今回は玄米で天然酵母を作ります☆
材料： 玄米、水①(発芽用)、蜂蜜、水②(酵母エキス用)

初夏の香り♪ラズベリー酵母

by りなゆ
友人から自家製、無農薬のラズベリーを頂いたので、無農薬→酵母おこし、の図式の浮かぶ私 ...
材料： ラズベリー、水（浄水器を通したもの）、洗双糖（砂糖）

芳醇な香り～梅酵母～

by mipon
カリカリ梅を漬けようとしたら、ちょっと痛んだ梅が・・・！梅酵母にしましょう☆　梅干、 ...
材料： 梅、水道水、ハチミツ

夏みかん酵母

by つかさつき
食べるには酸っぱ過ぎる夏みかんでも酵母になります！ お庭になってる柑橘類があればぜ ...
材料： 夏みかん、金柑、砂糖、水

自家製酵母ｎｏ中種

by つかさつき
自家製酵母はストレートにエキスを使ってパンを作ることもできますが、中種（生種）にした ...
材料： 強力粉、酵母エキス、※強力粉、※湯冷まし水
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