ドイツの田舎パン / ドイツパン

材料を全てHBに入れ、生地コースでスイッチをオン！

出来上がったら、取り出して軽くまとめて、ベンチタイムを15分とります。写真は1つにまとめました。

空気抜きをするようにもう一度形成します。
ドーム型にして、固く絞った濡れ布巾をかけ第二次発酵30~60分。

2倍のサイズになったら、冷めたコーヒーをパンの上に塗り、オーブンを220℃に下げ、40~60分焼きます。

切り口はこんな感じです。
きめが細かくて美味しい♪

バターをタップリ塗って、チーズを乗せて、美味美味♪