＊よもぎ＆豆の蒸しパン＊

よもぎ粉に５０mlの水（分量外）を加えて混ぜ、茶漉しにあけ、上からスプーンの背で軽く押さえて水気を絞る。

砂糖をふるっておく。
薄力粉とベーキングソーダ（＝重曹）を合わせてふるっておく。

ボウルに卵、砂糖、メープルシロップ、①のよもぎ、豆乳、酢、塩の順に加えて、その都度泡立て器でよく混ぜる。

フライパンに1.5㎝高さの水を入れて火にかける。
沸騰したらカップを並べて蓋をし、中火で１２分蒸せばできあがり。

※蒸しあがって蓋を取る時は、垂直にそっと持ち上げましょう。
傾けると水滴が落ちて蒸しパンにかかってしまうので注意！

やっぱりほかほかの蒸したてが最高！
甘納豆、金時豆や黒豆などの煮豆、栗の甘露煮などを混ぜ込んでも美味しいです。