白神こだま酵母で簡単短時間クルミぱん

ぬるま湯にパラパラ白神こだま酵母を振り入れてレンジで35°で5分〜7分発酵させておく。

ホームベーカリーに牛乳とクルミ以外の材料を全て入れる。

甜菜糖の近くに発酵させた酵母を注ぎ入れる。最後に牛乳を入れて捏ねでセット。(牛乳は冷たいままで使用しない)

捏ねあがった生地を耐熱容器に入れラップをしてレンジで200Wで1分。また30秒程手で捏ねる。レンジで発酵35°で10分。

生地を8分割して丸めてクッキングシートの上に並べる。(その間にオーブン220°に予熱)

丸めた生地にクルミをトッピングしたり小麦粉を振るったりしても良いですね。私はクルミをトッピングして溶き卵を塗りました。