茄子とチキンの塩レモンピッツア

鶏肉は一口大する。なすは半月切りにし水にさらしておく。
ピーマンは千切りに、トマトは一口大の大きさにスライスする。

フライパンにオリーズオイルをいれ、鶏肉、なすを焼く。炒めるというよりは、焼き付ける感じ。最後に塩で軽く味付けする。

ピザ生地に、ピザソースを塗り、チーズを一面にのせる。
その上に、2のチキンとなす、ピーマン、トマト、生バジルをのせる。

焼き上がりに、刻んだ塩レモンを振りかけて完成！