フライパン1つで、簡単鶏もも肉の貴妃鶏

まずは野菜から、人参・筍は、乱切り
白葱は斜めに
山芋は半月に
舞茸は一口に裂いて。
ニンニクと生姜は、微塵切り。

鶏肉は皮を上にして、一口大に切ります。

鶏肉に分量外の紹興酒・醤油少々と胡椒で下味を付けます。

ここで、筍・山芋・白葱・ニンニクと生姜を投入、軽く混ぜて炒めます。

ニンニクと生姜の香りが出たら、★調味料を投入し、全体を混ぜます。

ここで水400cc・ガラスープの素・オイスターソースを入れ中火、細かい泡が出てきて軽く沸いてきたら舞茸投入。

煮込んでる間に、付け合わせの青梗菜の付け根を切り、洗ってレンジで2分半～3分加熱。

レンジ加熱が終われば、出た水を切って、ごま油とガラスープの素を入れ、よく混ぜれば出来上がり。

本編のつづき、最後に、混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れ、再び沸き立ってきたら火を止めて、胡麻油を回し入れたら出来上がり。

今回は、セミドライの一口サイズの椎茸で作りました。
写真は前回の、セミドライ舞茸です。

彩りが悪いので、多少レシピ変更で、人参と青梗菜追加して、写真差し替えです。
少しは美味しそうになったかな？(ФωФ)

宜しければ、こちらも一緒にどうぞ(〃ω〃)
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'16/5/13
日の目を見ることがなかったこのレシピが、まさかのカテゴリ入り！
ありがとうございます( ；∀；)

投稿して何年がたったのか…
初のつくレポが届きました！
ありがとうございます( =＾ω＾)