にんじんムース♡ニンジンゼリーのせ♡
作り方
コツ・ポイント
1で、火にかけるときは、弱火で、ヘラで、底をこそぐように、30秒くらい火を入れて、ほんの少しトロミがつけばOKです。火にかけすぎると卵が煮えてしまうので注意してください。(衛生上、卵黄に火が通ればよいだけなので)
このレシピの生い立ち
ニンジンが、いっぱいあった時に作った冷凍ピューレが、残っていたので、ムースにしてみたら、あまりニンジン好きでない娘も、これは、にんじん臭くないね~と食べてました~。
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