鴨がねぎ背負ってきたら・・・鴨鍋でしょ!
作り方
コツ・ポイント
長ねぎに焼き目をつけることで香ばしくなります。
もも肉は出汁が出るので最初にいれて、肉質が硬いので、最後の方までじっくり煮込んでから食べると良いです。
ロースは煮すぎない方が柔らかくいただけます。
もも肉は出汁が出るので最初にいれて、肉質が硬いので、最後の方までじっくり煮込んでから食べると良いです。
ロースは煮すぎない方が柔らかくいただけます。
このレシピの生い立ち
スーパーで鴨肉が半額だったので・・・
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