まずは生食♪カルピス食パン　しっとり角食

ホームベーカリーのパンケースに材料を入れて一次発酵まで済ませる。

取り出して型に合わせて分割し丸め、ベンチタイム20分。写真は長方形の型に入れるよう4分割に。

気泡をつぶすようガス抜きしながら長方形に伸ばし、両端を三つ折りにする。

とじ目を下にして型に並べて入れる。室温で二次発酵。型の7割くらいに膨らんだらオーブンの予熱を始める。

型の8割くらいでふたをして焼き始める。我が家のオーブンでは190℃で20分、150℃に下げて10分。

ご家庭のオーブンにより焼き具合が違うので温度、時間は調整して下さい。

レーズンを75ｇ入れて丸パンにしてみました。ふんわりしっとり美味しい♪

ＨＢおまかせでふんわりした焼き上がり。糖分が多いので焼き色の設定は薄めで。