18㎝ケーキ型でふわふわ牛乳パン♫♪

Name: 18㎝ケーキ型でふわふわ牛乳パン♫♪
Yield: 18㎝丸型
Ingredients: ID581641 基本のパン生地（菓子パン）; ※水分は牛乳に換える 210g（78％）; 牛乳（仕上げ用） 適量

Description

粉270ｇの生地を18㎝の丸型に入れて焼いてみました♪水分は牛乳（78％）なので、しっとり＆ふわふわした食感です(^^)

ぢんぴよ

材料（18㎝丸型）

ID581641

基本のパン生地（菓子パン）

※水分は牛乳に換える

210g（78％）

牛乳（仕上げ用）

適量

作り方

1

1次発酵終了まで、基本のパン生地と同様につくる。パンチ→分割→丸めなおしてベンチタイム（15分）。
2

ガス抜きして丸めて型に入れたら2次発酵（45分)。発酵が終了したら刷毛で牛乳をぬる。
3

230℃に予熱したオーブンに入れて180℃に下げて17分焼く。※焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
4

コツ・ポイント

きれいなお花の形にするために、きちっと計量して分割してくださいね。型に入れるのも、まず十字（12時3時6時9時の位置に）に並べて間に1つずつ入れていき、最後に真中に置くときれいな形にできますよ☆

このレシピの生い立ち

形を変えてみたくて。っていうより、発酵させるのが楽チンなので(^_-)

レシピID : 645407 公開日 : 08/09/15 更新日 : 08/12/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)

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yama_pan

思った以上に膨らみましたが、ふわふわで美味しくできました！わかりやすいレシピありがとうございます♡

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#ふんわりミルクパン #モチモチ #春よ恋

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