簡単で絶品⭐我が家のビーフストロガノフ
Description
【トップ10入り】サワークリーム無しでも大丈夫✨ヨーグルト＋αで代用。コストは抑えて手軽に美味しく特別感❤生トマト入り❗
White☆Lily
材料
（ストロガノフ・ソース5-6皿分）
200g
★「とろみちゃん」（片栗粉）
5-7振り
大き目1個
1パック
300g
オリーブオイル
大匙1杯
赤ワイン
200cc
どんこの出汁（水＋出汁の素でも可）
200cc
◎ケチャップ
大匙3杯
◎醤油
大匙2杯
◎にんにくチューブ
大匙1杯
大匙5杯
★レモン汁（ポッカレモン）
大匙1杯
☆バター
大1片
☆塩・胡椒
適量
■
トッピング
大匙4杯
レモン汁(ポッカレモン)
大匙1杯
作り方
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1
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【トマト】
サラダにするには熟れ過ぎたトマト。冷凍すると便利です。
皮も剥きやすく、トマト缶より料理の美味しさがUP❗
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2
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【どんこ】
年末・正月料理でまだまだ余っているどんこは良い出汁が取れます。
今回はどんこ4つを一日浸けて戻しました。
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4
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【とろみちゃん】
牛肉に片栗粉をまんべんなく塗します。
とろみちゃんを使うと便利。ダマになることなく綺麗につきます。
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5
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【焦げ目をつける】
3の玉葱に4の牛を投入。
美味しそうな色が付いたら茸も追加。
※どんこの椎茸も刻んで加えました。
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6
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【ワイン等投入】
赤ワイン、同量のどんこの出汁、生トマト、調味料◎を入れ1時間以上煮込みます。
※灰汁は取り除いて。
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7
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【煮込む】
水気が半分以下になったらヨーグルト＋レモン汁を事前に混ぜ合わせ、それを6の中へ。
更に煮詰めバター投入。
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8
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【仕上げ】
味見⇒塩胡椒で整えます。
ご飯を盛りつけ７を注ぎ、トッピング用ソースを散らして出来上がり。
ボナペティ❤
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9
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13
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☀️☀️☀️御礼☀️☀️☀️
2024年3月「とろみちゃん」の人気検索でトップ10入りしました❗
皆様に感謝です✨
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コツ・ポイント
サワークリームは代用できます❗
【例】
①生クリーム＋レモン汁
②水切りヨーグルト＋レモン汁
③クリームチーズ＋レモン汁
④生クリーム＋ヨーグルト
※今回は、ヨーグルト＋レモン汁で再現しました。
【例】
①生クリーム＋レモン汁
②水切りヨーグルト＋レモン汁
③クリームチーズ＋レモン汁
④生クリーム＋ヨーグルト
※今回は、ヨーグルト＋レモン汁で再現しました。
このレシピの生い立ち
大好きなビーフストロガノフ。実は牛肉を使うからビーフというのだと、この歳になるまで疑いませんでした(汗）…
ともあれ、ハヤシライスやシチューとの違いはサワークリームを入れるか否か。そのサワークリームをうっかり買い忘れても大丈夫。絶品です✨
ともあれ、ハヤシライスやシチューとの違いはサワークリームを入れるか否か。そのサワークリームをうっかり買い忘れても大丈夫。絶品です✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
