米粉食パン〜白神こだま酵母編〜

とかち野酵母を白神こだま酵母に変更しただけです。溶かさずそのまま使いたい場合は、ホームベーカリー対応のものを。
米粉に対して白神こだま酵母は2%未満で使用しています。
ぬるま湯は白神こだま酵母を溶かす量を考えて調整してください。

とかち野酵母に比べて味噌のような風味で米粉と相性◯
我が家は、
小麦パン→とかち野酵母
米粉パン→白神こだま酵母
で決定です！