beyond78の意味は78歳以降も元気でいたいという願いを込めてつけました。楽 ...

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ハム入りカレー風味ドリア

カレー風味とトマトの相性が抜群。ハムに限らず、タラ、シャケ、カニ、鳥、挽肉でもできる ...
材料: バター、薄力粉、カレー粉、顆粒コンソメスープ素と水、ミルク、またねぎ 粗みじん切り、 ...

焼き豚

タレに漬け込んで焼くだけ
材料: 豚肉かたまり、縛ってあるもの、ネギ 5cm長さに切る、ショウガ スライス、ニンニク  ...

クリスマス用 本格的クランベリーソース

クランベリーソースには伝説があります。アメリカンインディアンがアメリカに初めて来たヨ ...
材料: 三温糖、メープルシロップ、水、生のクランベリー、オレンジ又はレモンの薄切り皮の千切り

さっぱりラザーニア

ラザニア麺をわざわざ茹でなくても作れる便利な一品です。食材の旨味がひき出され、味わあ ...
材料: ニンニク みじん切り、ハム 粗いみじん切り、豚挽肉、トマト スライス、ラザニア麺、白 ...

切って和えるだけ、簡単おつまみ系サラダ

夏はさっぱりいきたいものですね。でも、ちょっと見た目にも、味にも変化が欲しい時のサイ ...
材料: セロリー 歯ごたえあるスライス、玉ねぎ 薄くスライス、ゆかり、酢、サラダオイル

切って和えるだけの和風サッパリサラダ

爽やかさを求めたい夏の和風サラダです。
材料: レタス、きゅうり、みょうが、シソ、かつおぶし、刻みのり、酢、醤油、ごま油、生姜

お気に入りの春巻①鳥ムネ肉春巻き

お野菜もたっぷり入っていて旨味を閉じ込めた一品です。
材料: 春巻きのかわ、(a) むね鳥肉、細切り、(a) 酒、(a) 塩、(a) 片栗粉、(b ...

お気に入りの春巻②ハンペン春巻き

はんぺんを使うことで簡単で美味しいい
材料: はんぺん、大葉、カニカマ、冷凍むきエビ(小)、枝豆、春巻きの皮、酒、水とき片栗粉

おからサラダ

ヘルシーでさっぱり
材料: おから、ハム、キューリ、プチトマト、塩コショウ、マヨネーズ

ホット ズッキニ&人参 サラダ

温野菜とサラダのコンビネーションは新たな食感
材料: ニンニク醤油漬け又はニンニク、ズッキーニ、人参、ルッコラ、プチトマト、グレープシード ...