殿堂入りレシピ
中国 のレシピ 76品
身近な材料で☆尾道ラーメン☆
なるべく本物に近いように頑張りました。そしてなんとか美味しくできました(*^^)v
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材料：
水、●鶏手羽元、●魚のだしパック（手順６参照）、●残り野菜（人参 玉ねぎ ネギなど）
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お酒の鍋★美酒鍋（びしょなべ）
アルコール分は飛ぶのでお子様もOK！お酒の旨味と塩胡椒のみのシンプルな鍋。お肉も野菜
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材料：
豚ばら肉、砂肝、鶏もも肉、白菜、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、人参、厚揚げ、ニンニク、清酒
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ありがとう♪山口発元祖【瓦そば】
ホットプレートでも、フライパンでもお手軽に♬︎つくレポいただいた皆さんの盛り付けやア
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材料：
茶そば（乾麺）、牛肉うすぎり（肩ロース、バラなど）、しょうゆ、砂糖、みりん、たまご、
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尾道焼き。
はふはふ、ふぅふぅしてたべてください♪きゃべつどっさりで、かなりボリューミィなので二
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材料：
粉（お好み焼きミックス粉など）、焼きそばの麺、水、キャベツ、豚バラ肉、砂肝（すなずり
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埋まってないけど☆うずめめし
島根県の郷土料理だそうですが、「美味しんぼ」で紹介されていた調理法で簡単に作ってみま
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材料：
人参、豆腐、干し椎茸、☆水、☆顆粒こんぶだし、☆顆粒かつおだし、日本酒、薄口しょうゆ
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超簡単！水を入れないホルモン鍋♪
野菜の水分だけでスープがたっぷり！調理も簡単で、複雑な調味料もなしなのに、コクウマ！
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材料：
ホルモン、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ネギ、エリンギやえのき、市販の焼肉のタレ、ちゃんぽ
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◆倉敷の味◆ぶっかけうどん■冷・温■
倉敷の味♪ふるいちの「ぶっかけうどん」を再現♪ 甘辛こってりのお汁を絡めて頂きます♪
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材料：
うどん(今回は冷凍うどん)、醤油(普通～濃い口)、さしみ醤油(たまり醤油)、水、みり
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オレンジページCooking 2014年2月号 もりもり野菜おかず特集に収録されています
