全粒粉、ライ麦、雑穀パン のレシピ 228品
パン・オ・ルヴァン
オーガニックのライ麦から起こしたルヴァン・リキッド（液状天然酵母）で焼いた、マンハッ
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材料：
オーガニックのライ麦粉（ルヴァン用）、ぬるま湯（ルヴァン用、３０度くらい）、フランス
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ミックスベリーと胡桃とチーズのライ麦パン
大好きなものをいっぱい入れたライ麦パン♡
甘酸っぱさとチーズの酸味がとてもあうどっし
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材料：
タイプER、ライ麦粉、砂糖、塩、無塩バター、イースト、粉末モルト、水、●ミックスベリ
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いちじくとナッツの丸パン〜HB生地捏ね〜
生地はHB任せ‼︎ライ麦粉、全粒粉入りの風味豊かなプチパンです。ドライフルーツ、ナッ
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材料：
強力粉、ライ麦粉、全粒粉、水、砂糖、塩、バター、ドライイースト、いちじく、好みのナッ
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発酵なし フライパンでライ麦パン
ボウル１つとフライパンであっというまにパンが出来上がり！
難しい工程もなし！パン作り
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材料：
薄力粉、ライ麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、オリーブ油、ヨーグルト、水
胡桃とオレンジのライ麦パン
ライ麦入り生地を冷蔵庫でオーバーナイト☆長時間低温発酵でライ麦のうまみ倍増パンだよ
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材料：
強力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、パネトーネマザー、牛乳、卵、胡桃、オレンジピール
もっと大人の「全粒粉のプチパン」♪
ウィスキーとレーズンの水分で全粒粉たっぷりのパン生地を仕込みました。独特の苦味と鼻に
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材料：
ウィスキー、レーズン、全粒粉、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト
ルヴァンのグラハムブレッド
グラハムブレッドは、ジャムやバターと朝ご飯にいただきます。
元気なルヴァンのお陰で、
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材料：
仏パン粉(ジャパネスク)、グラハム粉(中引き全粒粉)、サフインスタントドライイースト
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ライブレッド（イチジク・クルミ）
ドライフィグが大好きで、沢山入っているパンが食べたくて、作りました。
材料：
ゴールデンヨット、ライ麦粉、イースト、砂糖(三温糖)、塩、バター、ヨーグルト(プレー
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むっちり！ヨーグルトバナナのライ麦パン♪
がりっと皮（クラスト）が堅く、中身（クラム）はむっちり♡ライ麦パン。顎が疲れるけどい
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材料：
ライ麦粉、強力粉、バナナ、ヨーグルト、塩、ブラウンシュガー（砂糖）、ドライイースト、
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南国風ノアレザン
表面はパリっと、中はもっちりした、ノンバターのパンです。
ドライフルーツと黒糖の優
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材料：
Ａ 強力粉、ライ麦粉、上新粉（薄力粉でも可）、ココナッツロング、黒糖（上白糖やてんさ
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おもてなしに大活躍！メイソンジャーで作るスイーツに収録されています
チーズケーキとチーズのお菓子に収録されています
