卵を加熱せず料理に使う際の注意

冷蔵庫で保管された賞味期限内の卵を使用しましょう。
また、食中毒防止のため、非加熱の場合は、ひび割れのない新しい卵を使用し、卵を割ったら2時間以内に食べることをおすすめします。

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