発酵食品・発酵調味料 のレシピ 1,376品
レンジ時短！大根としめじと豆苗のみそ炒め
【話題入り！人気検索入り！カテゴリ掲載！感謝♪】
大根大量消費！
レンジ時短で簡単！
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材料：
大根、豆苗、しめじ、●みそ、●砂糖、●ごま油、●酒、●顆粒和風だしの素
塩麹柚子こしょうｄｅ胡瓜トマト春雨酢の物
アボカドが入っているので、クリーミーな酢の物になりました。
※「塩麹」カテゴリに掲載
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材料：
胡瓜、◎粗塩、春雨(乾燥)、ゆで卵、トマト、●アボカド（つぶす）、●塩麹（ID :
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簡単！牡蠣DE西京焼き風♪
牡蠣を西京味噌風の味噌だれで1日漬けて焼いてみたら、牡蠣の旨みに味噌のコクが加わって
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材料：
牡蠣(加熱用)、水、塩、白味噌（白っぽい色の味噌）、みりん、砂糖、調理酒
簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪
鮭を使った、漬けて焼くだけの、簡単な西京焼きです！！
西京味噌の柔らかな風味が鮭に染
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材料：
生鮭、┗サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)、西京味噌、お酢、砂糖
ホタテとトマトのイタリアン塩こうじサラダ
液体塩こうじで作る簡単なドレッシングのご提案です☆
発酵調味料で作る身体に優しいサラ
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材料：
ホタテ（刺身用）、トマト、きゅうり、かいわれ大根、A.液体塩こうじ、A.オリーブオイ
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なんでもデザートに収録されています
「分とく山」野﨑洋光が教える秘伝の薬味・たれ・塩麹レシピに収録されています
