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ハードブレッド のレシピ 616品
*いいとこどり*フランスパン
自家製酵母が持つ良さを ドライイーストがちょっとだけあと押しする感じ。抜群の美味しさ
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材料：
強力粉、薄力粉、*モルトシロップ、*自家製酵母エキス(今回は緑茶酵母)、*水、*ドラ
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ワインに合う♥ドライフルーツ＆くるみパン
カンパーニュにしていた生地を、ドライフルーツをいつもの倍入れて薄くスライスして食べれ
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材料：
強力粉（はるゆたかブレンド）、ライ麦粉、塩、砂糖（キビ砂糖）、イースト、水、ドライク
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ココア＆クランベリー＆アーモンドパン
油脂の入らないセミハードパン。
ココアの生地にクランベリーとアーモンドダイスを練りこ
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材料：
フランスパン専用粉、全粒粉、ブラックココアパウダー、水、イースト、塩、砂糖（キビ砂糖
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胡桃とレーズンのカンパーニュ風☆
具材たっぷりそのまま食べてもトーストでも美味♡
バター入りなので、カンパーニュ風…笑
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材料：
強力粉(カメリア)、砂糖、インスタントドライイースト、強力粉(カメリア)、全粒粉(キ
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低GI★セモリナ＆全粒粉たっぷりパン
セモリナ粉＆全粒粉をたっぷり入れてシンプルなセミハードパンにしました。
材料：
強力粉（ゴールデンヨット）、セモリナ粉、全粒粉、塩、砂糖（キビ砂糖）、イースト、水
イーストで簡単ミニフランスパン（研究中）
難しいフランスパンだからこそ、とにかく簡単に作る方法を考えたい。手を加えることを少な
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材料：
フランスパン専用粉、水、イースト、塩、砂糖（キビ砂糖）、モルトパウダー
栗 胡桃 クランベリー レーズンのパン
秋の味覚 栗やクルミ ドライフルーツをたっぷり使ったカンパニュです。 とてもまろやか
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材料：
準強力粉、全粒粉、モルトパウダー、ホシノ天然酵母（起こしたもの）、塩、水（30℃）、
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ポピーシード＆ピスタチオカンパーニュ
ブルーポピーシードとピスタチオをカンパーニュ入れたカンパーニュ。
材料：
強力粉（はるゆたか）、ライ麦粉、ブルーポピーシード、ピスタチオ、塩、砂糖（キビ砂糖）
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