おいしい野菜を選ぶ・知る
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パプリカの選び方肉厚でみずみずしく、ハリとツヤがあり、へたの切...
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モロヘイヤの茎は食べられるか一般に流通しているモロヘイヤは全てが可食部分な...
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小ねぎ(万能ねぎ)の選び方全体にはりがあってピンとしており、葉の色が鮮や...
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シャドークイーン外見は黒に近い濃い紫、中身は鮮やかな濃い紫色を...
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豆苗の選び方葉の色が濃い緑色でみずみずしく、全体にハリとツ...
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青なす(白なす・トロなす)米なすほどの大きさで、薄い黄緑色をしたなす。加...
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マッシュルーム(白)の選び方傘が丸く、表面がすべすべしているもの、軸が太く...
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エリンギの選び方軸が白くて太く、弾力とかたさがあるもの、かさの...
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おかひじきシャキッとした歯ざわりや、くせのない味わいが楽...
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米なすの選び方表面にツヤと張りがあり、へたの切り口がみずみず...
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わらびの選び方茎が緑色で、産毛がたくさん生えているものを選び...
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かいわれ大根の選び方葉の緑が濃いもの、茎が白くシャキッとまっすぐ伸...
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セルバチコの選び方葉が青々しく、茎がしっかりしているものを選びま...
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セルバチコごまのような香りにぴりっとした辛みと苦みが特徴...
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わさび菜の選び方全体の緑が鮮やかで、葉先までピンとしたみずみず...
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わさび菜(わさびな)ちりめん状にちぢんだ葉が特徴の、ぴりっとした辛...
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黄いんげん長さ15cmくらいの黄色いさやいんげんで、ゆで...
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ラディッシュ(二十日大根)の選び方葉がいきいきしていて、赤い根の部分が色鮮やかな...
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賀茂なすの選び方形が丸くつやがあり、ガクにぴんとはりがあってと...
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なすのへたはどこまでなすと茎をつないでいたかたい部分、先端のみ。花...
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オクラの選び方まっすぐで濃い緑色、うぶ毛がびっしりと生えてい...
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赤たまねぎ(紫たまねぎ)の選び方きれいな赤紫色で、皮にハリがあり、芽や根が出て...
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赤たまねぎ(紫たまねぎ)果皮が赤紫色で、たまねぎ特有の香りや辛みが少な...
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さやえんどう(絹さや)の選び方色が濃く、ハリのあるものが良品。ひげが白っぽく...
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長芋の選び方皮に張りがあり、でこぼこや傷がなく、ひげ根跡が...
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みょうがの選び方鮮やかな紅色で、ふっくらと丸く穂先が締まってい...
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三つ葉の選び方葉は色が濃すぎないものを、茎はピンと張りのある...
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松茸の選び方カサがあまり開いておらず、内側のヒダが汚れてい...
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舞茸の選び方カサが肉厚でしっかりしており、軸が固く締まりピ...
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ねぎ(長ねぎ)の選び方白と緑の境目がはっきりしていて光沢があるものが...