白いガスパチョ☆アホブランコ
スペインのアーモンドとニンニクの冷製スープ。マリアホセさんのレシピです。
材料：
アーモンド、ハードパン、エクストラバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、にんにく
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スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホ
スペインの定番にんにく料理の一つ。簡単なのに本格美味しい！コシナールパラクワトロさん
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材料：
にんにく、生ハム、チキンスープ（コンソメ2つ＋水で代用可）、卵、パン（バゲットなどの
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スペインからお届け☆キノコのアヒージョ
スペイン・カディス市在住のマルさんのキノコのアヒージョレシピです。最初にキノコを焼く
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材料：
季節のキノコ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、にんにく
豚肉のアヒージョ
スペインのルースガルシアさんのレシピです。豚肉を使ったアヒージョは日本ではあまり見か
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材料：
ブロック豚肉、にんにく、オリーブオイル、ローリエの葉、コンソメ(固形)、白ワイン、コ
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スペインのワイン名産地のチーズケーキ
スペイン北部のワインの産地ログローニョに住むミランデブレラさんが、ワインに合うレシピ
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材料：
フィラデルフィアクリームチーズ、バタービスケット、ギリシャヨーグルト、生クリーム、小
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本場の味！イカ墨パエリア（アロスネグロ）
スペインのマルティビリさんのレシピ。イカ墨のコクがたまらない本格的な一品です。
材料：
米、むきエビ、トマト、イカ（大）、玉ねぎ（大）（みじん切り）、イカ墨（冷凍）、パセリ
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本場バレンシアの元祖パエリア
パエリア発祥の地・バレンシアの元祖パエリアは山の幸の味。バレンシアに住むアランチャさ
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材料：
米、鶏肉、ウサギ肉、トマト（すりおろし）、モロッコインゲン、ライマメ（あれば）、ニン
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