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南米の伝統菓子 アルファホーレス
南米で愛される菓子「アルファホーレス」。ウルグアイのカミラさんのレシピを翻訳しました
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材料：
コーンスターチ、小麦粉、重曹、油（ひまわり油）、ベーキングパウダー、アーモンドミルク
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キューバの軽食☆ピザ☆
キューバの庶民の味といえば屋台のピザ！キューバ出身でアルゼンチン在住のダイリさんのキ
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材料：
強力粉、生イースト、粉乳、水、塩、オリーブオイル、ケチャップ、モッツァレラチーズ、ハ
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コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み
南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉
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材料：
鶏肉、赤パプリカ、にんにくのみじん切り、トマトソース、砂糖、レモンの絞り汁、塩、コシ
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メキシコ人気のおつまみ☆カルネ・ポラカ
直訳すると「肉のポーランド風」という意味ですがメキシコのベラクルス州の料理です。メキ
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材料：
豚肉または鶏むね肉、キャベツの千切り、玉ねぎの薄切り、トマトケチャップ、チポトレ（燻
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南米チリの定番☆万能サルサ「ペブレ」
南米チリのリセッテさんのレシピ。レモンでさっぱりしていて、パンや肉・魚など何にでも合
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材料：
トマト(大)、玉ねぎ(小)、パクチー、にんにく、油、塩、クミンパウダー、唐辛子、オレ
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