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バレンシア郷土料理 アロス・アル・オルノ
「アロス・アル・オルノ」は直訳すると「ご飯のオーブン焼き」です。パエリアとはまた違っ
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材料：
ポークリブ、ひよこ豆（戻してあるもの）、お米、オリーブオイル、じゃがいも、トマト、に
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ルクエでエビのオイスターソース炒め
スペインから簡単ルクエレシピその2。海老味噌入りなので、本格的な味になります。
材料：
エビ（生でも冷凍でも可）、オイスターソース、水、にんにく、オリーブオイル、塩、刻みネ
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ポラ・アンテケラーナ
アンダルシア地方在住のマリ・カルメンさんのレシピ。ガスパチョに似たトマトの冷製スープ
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材料：
完熟トマト、緑パプリカ、にんにく、オリーブオイル、塩、固くなったパン、お酢、赤パプリ
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南米の伝統菓子 アルファホーレス
南米で愛される菓子「アルファホーレス」。ウルグアイのカミラさんのレシピを翻訳しました
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材料：
コーンスターチ、小麦粉、重曹、油（ひまわり油）、ベーキングパウダー、アーモンドミルク
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キューバの軽食☆ピザ☆
キューバの庶民の味といえば屋台のピザ！キューバ出身でアルゼンチン在住のダイリさんのキ
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材料：
強力粉、生イースト、粉乳、水、塩、オリーブオイル、ケチャップ、モッツァレラチーズ、ハ
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コロンビアの鶏肉のパプリカソース煮込み
南米コロンビアの2019年クリスマスコンテスト優勝レシピ。七面鳥や豚肉の代わりに鶏肉
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材料：
鶏肉、赤パプリカ、にんにくのみじん切り、トマトソース、砂糖、レモンの絞り汁、塩、コシ
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