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ひーちゃん食堂
のキッチン
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5人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている
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5人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。
目にとめていただけたら嬉しいです。
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たっぷり柚子とかぶの甘酢漬け
柚子の香りと酸味があとを引きます。直売所で白カブプラス赤カブを買ったので。
材料: カブ、柚子、☆砂糖、☆簡単酢
ヨコワ盛り合わせ
本マグロの稚魚☆ヨコワ☆色んな味楽しんで♪♪
材料: ヨコワ、昆布締め、ヨコワカツ、ドレッシング
お酒のアテに♪♪いりこと大根おろし♪♪
この一品マジ昭和かもしれない! でも令和でも美味しいお酒のお供です。 ご飯にでもシン
...
材料: 大根、いりこ、ポン酢
ブロッコマッシュ
ハンバーグや唐揚げメインの添えに!
材料: じゃがいも、ブロッコリー、ニンニク、塩コショウ、牛乳、オリーブオイル
ダブルチーズガレット
カリカリ食感と香ばしさがたまらない♪♪
材料: じゃがいも、粉チーズ、コショー、ガーリック、米油、とろけるチーズ
筑前煮の残りでキンピラ
旨味たっぷりで筑前煮できんぴらも絶品☆
材料: ゴボウ、人参、ごま油、煮汁、砂糖、醤油、みりん
和風ローストビーフ
工程も簡単しかも時短でも味しみしみ♡柔らか&きれいなピンク色に仕上がります。
材料: 牛ももかたまり肉、玉ねぎ、ニンニク、酒、しょうゆ、砂糖、水、サラダ油
カジメの味噌汁
白ごはんにこれがあれば最高^_^ 磯の香りととろみがたまらない♪
材料: 小ネギ、カジメ、味噌汁
我が家数の子味付け
希少なお酒☆白嶽☆とコラボ♪ いいお正月♡♡♡
材料: 数の子、カツオ昆布だし、白だし、酒、みりん
紅白なます
京人参の赤と柚子がおめでたさを引け立ててくれます^_^
材料: 大根、人参、柚子、塩、甘酢
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