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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 のキッチン
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5人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている ...

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マイルド♪スダチポン酢

果汁そのものの甘さとみりんの甘みで試飲の段階でグッと飲んでしまいました^_^
材料： スダチ、みりん、醤油、鰹節、昆布

時短♡ポテトチップ♡カリカリ

いつもと違ってチップスが揚がるの早い！しかも超カリカリ！
材料： じゃがいも、油

大根桜漬け♧乾燥ビーツ♧

カリカリで色もとてもきれいです。 孫の試食が止まりません(^_^)
材料： 大根、塩、梅酢、砂糖、乾燥ビーツ

ぬか漬け♡米麹♡極ウマ

米麹の香りが糠の香りを和らげ、甘みもアップします。腸内環境良いです^_^
材料： 糠、塩、だし昆布、唐辛子、煮干、米麹

赤芽芋(親芋)のロースト

ローストする事でカタチ崩れる事なく冷凍。 煮物してもしっかり中はホッコリです。
材料： 親芋、シート

色鮮やか♡パプリカのぬか漬け

食べていくとパプリカの甘みがジワジワ感じられます。
材料： パプリカ

アワビとサザエの炊き込みご飯

贅沢☆☆たまらなく美味しい 磯の香りがふわっとします。
材料： ミニアワビ、サザエ、人参、油揚げ、昆布、酒、みりん、しょうゆ