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京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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紫ずきんのごはん

ほんのり色づいたご飯に散りばめられた豆の香りが絶妙です
材料： 紫ずきん（または京夏ずきん）、米、昆布、水、塩

サワラの味噌漬け焼き

京都府北部の丹後地域で秋にたくさん獲れるサワラを使った料理です！
材料： さわら、西京みそ、酒、みりん、砂糖

くりご飯

【森の京都】を代表する秋の味覚、丹波くりの出荷が始まりました。新米と丹波くりの相性は ...
材料： 丹波くり、米、だし昆布、塩、酒、水、黒ごま

賀茂なすミルフィーユ

レンジで簡単♪主役になれるおかずです。冷やしても美味！ 副菜なら2人前。主菜としてガ ...
材料： 賀茂なす、豚薄切り肉、土生姜、伏見とうがらし、レモン（飾り用と絞り用）、塩、酒、オリ ...