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えびいもグラタントナカイ風
えびいもの和風ポテトサラダ参照ID:6540969をリメイクして作るグラタンです。ク
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材料：
えびいもの和風ポテトサラダ、タマネギ、合いびきミンチ、ブラックオリーブ（スライス）、
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【野菜ソムリエ】えびいもグラタン干支の丑
えびいものポテトサラダ参照ID:6540969をリメイクして作るグラタンです。丑年の
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材料：
えびいものポテトサラダ、茹でたこえびちゃん（えびいも）、タマネギ、合いびきミンチ、ブ
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えびいもの和風ポテトサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。マヨネーズやオイルを使わず、豆乳と塩こうじ、白みそで仕上げる
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材料：
こえびちゃん（えびいも）、にんじん、れんこん、ゆで卵、塩・こしょう、京みず菜、・豆乳
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えびいものリースサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。えびいもの和風ポテトサラダ参照ID:6540969をクリスマ
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材料：
えびいもの和風ポテトサラダ、ブロッコリー、にんじん（スライス）、ミニトマト、アボカド
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お手軽・こえびちゃんの煮っころがし
野菜ソムリエ考案レシピ。えびいもが手軽に味わえる煮っころがしです。熱いままでも冷めて
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材料：
こえびちゃん、・水、・和風顆粒だしの素、・酒、・みりん、・しょうゆ、・砂糖
こえびちゃんと鮭の豆乳煮
野菜ソムリエ考案レシピ。こえびちゃんと鮭はとても相性がいい組み合わせ。ボリューム満点
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材料：
こえびちゃん、生鮭、京みず菜、しょうが（すりおろし）、小麦粉、バター、・酒、・しょう
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【野菜ソムリエ】れんこんシュウマイ
野菜ソムリエ考案レシピ。寒くなるほどにおいしさが増すれんこん。シュウマイに入れ、出来
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材料：
れんこん、生姜、長ねぎ、豚ひき肉、シュウマイの皮、レタス等々、・片栗粉、・醬油、・酒
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小松菜と切り干しのごまからし和え
健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人１日３５０ｇをめざして、
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材料：
小松菜、切り干し大根、人参、生椎茸、・練りからし、・濃口醤油、・酒、・砂糖、・すりご
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